Mezinárodní mlékařská federace (FIL-IDF) dnes sdružuje hlavní aktéry mlékařského průmyslu z více než 60 zemí světa a čímž pokrývá více než 85 % celosvětového objemu mléka. Do práce IDF jsou zapojeni prvovýrobci mléka, zpracovatelé, družstva, průmyslové podniky, univerzity, výzkumná střediska, vlády, zástupci příslušných ministerstev (zdravotnictví, zemědělství) a řada dalších organizací. Federace zastupuje mlékárenský svět u mezivládních organizacích (FAO, WHO, OSN. OIE a další), u národních vlád a nadnárodních orgánů, jako je Evropská unie.

Po svém zvolení představil nový prezident svoji vizi pro příští čtyřletou práci v IDF:
„Jsem na toto pověření skutečně hrdý, dává mi příležitost zastupovat zájmy tak zásadního a strategického sektoru, jakým je ten mlékárenský, u nejdůležitějších mezinárodních organizací. K ochraně a podpoře našeho odvětví potřebujeme spolupráci všech aktérů mlékařského sektoru. V příštích čtyřech letech bude nutné stanovit důležité standardy a konkrétně tak reagovat na požadavky spotřebitelů. Propagovat naše výrobky jako zásadní složku ve výživě a zdraví, a to z pohledu socioekonomické a environmentální udržitelnosti. Čekají nás důležité výzvy: nesmíme se nechat nachytat nepřipravení, nemůžeme už dále mlčet. Jako FIL-IDF musíme poskytovat pracovníkům v tomto odvětví technickovědeckou základnu, a tak posílit povědomí spotřebitelů o nutriční hodnotě mléčných výrobků a o jejich zásadní roli ve vyvážené a udržitelné stravě. Je to moment velkého vzedmutí hrdosti tohoto výrobního řetězce, jenž byl v posledních letech často cílem neoprávněných útoků a mystifikací, a je proto nutné jednat rychle a společně, beze strachu.“

Piercristiano se ke svému zvolení vyjádřil také jako zástupce italské skupiny Brazzale:
„Mé zvolení prezidentem FIL-IDF považuji za důležité také jako ocenění italské sýrařské tradice a obrovské práce v oblasti inovací, kterou v posledních 20 letech udělala právě naše společnost a naši spolupracovníci přetvářející každý den nápady, strategie a vize ve výrobky určené pro trh. Je to v mezinárodním měřítku potvrzení důležitosti ekologicky udržitelných řetězců a nových dosažených standardů, jako je především ekoudržitelný výrobní řetězec v Litovli na Moravě, výpočet vodní a uhlíkaté stopy (Water footprint a Carbon Neutral) u našich výrobků nebo chovatelský projekt Silvi Pastoril, který jsme zavedli v Brazílii. Je to pro mě ideální završení cesty, kterou započali moji předci na italské náhorní plošině Asiago již v 17. století.“

Nový prezident u příležitosti svého zvolení velmi významně ocenil také práci své předchůdkyně paní Dr. Judith Bryans za její významný přinos světovému mlékárenství.

		Piercristiano Brazzale Piercristiano Brazzale je agronom, narodil se v roce 1965 jako nejmladší ze tří bratrů, vystudoval univerzitu v Padově, nyní je jednatelem společností Brazzale Spa a místopředsedou představenstva Brazzale Moravia a.s.. Jako technologický manažer skupiny byl zodpovědný za všechny nejdůležitější projekty udržitelnosti: udržitelný řetězec Gran Moravia, výpočet vodní stopy Water footprint, model znovuzalesnění pastvin Silvi Pastoril a projekt Carbon Neutral. Jako člen různých technických komitétů ve FIL-IDF zastával v letech 2015 až 2018 funkci předsedy Stálého výboru pro životní prostředí a poté v roce 2018 převzal funkci předsedy Vědeckého programového a koordinačního výboru federace. Zastává vedoucí role v různých národních a mezinárodních organizacích zemědělsko-potravinářského odvětví. Má rád hudbu, hovoří plynně třemi cizími jazyky (anglicky, španělsky, brazilskou portugalštinou), je ženatý a má 13tiletou dceru.